Những Đặc Điểm Tối Ưu Của Bếp Từ Công Nghiệp

I. Bếp từ công nghiệp là gì

- Bếp từ công nghiệp hay còn gọi là bếp điện từ công nghiệp, là giải pháp hoàn hảo cho nhiều căn bếp công nghiệp hiện nay. Cấu tạo của bếp từ đơn công nghiệp cũng giống như các loại bếp từ gia đình, chỉ khác ở chỗ công suất của bếp từ công nghiệp lớn hơn rất nhiều.

II. Cấu tạo của bếp từ công nghiệp

Bếp từ đơn công có cấu tạo gồm 4 phần chính:

1. Mặt bếp từ: Là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với bề mặt của nồi, chảo,… Bộ phận này thường được làm bằng kính thuỷ tinh cao cấp nên có khả năng chịu nhiệt tốt, bảo vệ cho các linh kiện bên trong. Ngoài ra cũng đảm bảo được tính thẩm mỹ.

2. Cuộn dây tạo từ trường: Cuộn dây thiết kế dạng vòng tròn làm bằng các dây đồng. Khi có dòng điện chạy bếp sẽ tự nhận diện bề mặt nấu nhiễm từ và sinh nhiệt làm nóng bề mặt đó.

3. Quạt tản nhiệt: Đây là bộ phận quan trọng đóng vai trò làm mát các linh kiện bên trong và cân bằng nhiệt độ khi bếp hoạt động với công suất cao.

4. Bo mạch: Bao gồm nhiều linh kiện điện tử phức tạp có khả năng tăng giảm biên độ của dòng điện xoay chiều, thay đổi tần số dòng điện khi vào cuộn dây.

III. Ưu điểm của Bếp từ công nghiệp

1. Hiệu suất cao:

- Bếp từ công nghiệp được thiết kế để hoạt động liên tục và hiệu quả. Chúng có thể nhanh chóng đạt đến nhiệt độ mong muốn và duy trì nó ổn định trong suốt quá trình nấu.

- Một trong những ưu điểm hàng đầu của bếp từ công nghiệp là tốc độ nấu nướng vượt trội. Sức mạnh nấu nướng hiệu quả của chúng đã biến chúng thành một phần không thể thiếu trong các khu bếp như nhà hàng, khách sạn, trường học và bệnh viện. Đặc biệt, trong những nơi này, nhu cầu nấu nướng nhanh chóng là cần thiết để tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng.

- Khác biệt so với các loại bếp khác, bếp từ công nghiệp có khả năng đạt công suất nấu nướng cao vượt trội. Thời gian nấu chín thực phẩm ngắn hơn đáng kể, nhưng vẫn đảm bảo mức độ nhiệt phù hợp để giữ vững hương vị tốt nhất của món ăn.

2. Tiết kiệm năng lượng:

- So với các loại bếp truyền thống sử dụng gas hoặc điện, bếp từ công nghiệp thường tiết kiệm năng lượng hơn. Chúng chuyển đổi điện thành nhiệt một cách hiệu quả, không gây ra lãng phí.

- Nguyên tắc hoạt động cảm ứng điện từ của bếp điện từ công nghiệp giúp chuyển đổi dòng điện thành nhiệt độ, tác động trực tiếp vào đáy nồi và tạo ra nhiệt. Điều này đảm bảo không có nhiệt độ bị lãng phí vào môi trường xung quanh. Trong khi đó, các thiết bị khác như bếp gas hoặc bếp điện có thể lãng phí đến 60% nhiệt lượng.

3. Kiểm soát nhiệt độ chính xác:

- Bếp từ công nghiệp thường có các thiết bị điều chỉnh nhiệt độ chính xác, giúp đảm bảo rằng thực phẩm được nấu chín đều và đạt được kết quả mong muốn.

4. Dễ vệ sinh và bảo dưỡng:

- Với các bề mặt phẳng và không có các phần cấu trúc phức tạp, việc vệ sinh và bảo dưỡng bếp từ công nghiệp thường đơn giản hơn so với các loại bếp khác.

- Bảng điều khiển của bếp từ công nghiệp cũng là một ưu điểm nổi bật. Bề mặt điều khiển được trang bị các núm vặn hoặc phím điều chỉnh, giúp người vận hành dễ dàng kiểm soát công suất và nhiệt độ của bếp. Thêm vào đó, bề mặt từ kính cường lực trơn nhẵn, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụ

5. An toàn cao:

- Bếp từ công nghiệp thường được thiết kế với các tính năng an toàn như khóa trẻ em, bảo vệ quá nhiệt, và cảm biến tự động tắt khi không sử dụng.

6. Thích nghi với môi trường làm việc khắc nghiệt:

- Bếp từ công nghiệp được xây dựng để chịu được áp lực làm việc nặng nề và thường được làm từ các vật liệu chịu nhiệt và bền bỉ.

7. Kiểu dáng và kích thước đa dạng:

- Có nhiều lựa chọn về kiểu dáng và kích thước cho bếp từ công nghiệp, từ các bếp đơn giản dành cho nhà hàng nhỏ đến các hệ thống bếp lớn phục vụ cho những nhà hàng sang trọng và quy mô lớn.

IV. Nhược điểm của Bếp từ công nghiệp

1. Bếp từ công nghiệp có yêu cầu về nồi khá khắt khe

- Vấn đề đầu tiên cần đề cập khi nói về nhược điểm của bếp từ công nghiệp là khả năng kén chọn nồi. Không phải loại nồi nào cũng phù hợp cho việc sử dụng trên bếp từ công nghiệp, chỉ những nồi được làm từ các vật liệu phản ứng với từ mới có thể hoạt động trên bếp. Mặc dù có thể gây một chút bất tiện, điều này lại tạo ra môi trường an toàn hơn cho người vận hành, giảm thiểu rủi ro về bỏng cháy.

2. Bếp từ công nghiệp đòi hỏi chi phí đầu tư cao

- Sản xuất bếp từ công nghiệp yêu cầu sử dụng công nghệ tiên tiến và các linh kiện hiện đại, do đó, chi phí sản xuất của chúng thường cao hơn so với các loại bếp khác. Điều này đóng vai trò là rào cản chính khiến nhiều doanh nghiệp chưa dám đầu tư vào sản phẩm này. Tuy nhiên, việc đầu tư một khoản ngân sách lớn từ đầu có thể giúp các doanh nghiệp tiết kiệm đáng kể chi phí nhiên liệu trong tương lai. Vì vậy, trong chiến lược dài hạn, bếp từ công nghiệp vẫn là giải pháp hữu ích để giảm thiểu chi phí nhiên liệu.

Với Những đặc điểm tối ưu của bếp từ giúp bếp từ công nghiệp trở thành lựa chọn phổ biến cho các doanh nghiệp ẩm thực như trong các nhà hàng, khách sạn, nhà hàng tiệc cưới và các cơ sở ẩm thực khác đang tìm kiếm hiệu suất cao, an toàn và tiết kiệm năng lượng. Công Ty TNHH Đầu Tư Sản Xuất Thương Mại Dịch Vụ Thành Tín chuyên cung cấp, lắp đặt Thiết bị bếp Inox cho nhà hàng, khách sạn….hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, thiết kế, đảm bảo công suất bếp nhà hàng hoạt động tối ưu như nhu cầu khách hàng.